كعكة الجبن المكسيكية

المقادير:

- 1/2 كأس طحين متعدّد الأغراض

- 3 ملاعق طعام زبده

- صفار بيضه

- رزمتان جبن

- توابل مشكله

- 3 بيضات

- فلفل رومي أخضر مقطع

- كأس كريمه

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن على حرارة 400 .

2- ادهني صينيه تيفال .

3- امزجي الطحين والزبده وصفار البيضه معا جيداً .

4- انشري الخليط بانتظام على قاع الصينيه .

5- إخبزيه لحوالي 15 دقيقة واتركيها جانبا لتبرد .

6- اخفضي درجة الفرن إلى 350 .

7- اخلطي الجبن والتوابل في طاسة كبيرة ثم اضيفي لهم البيض، واحده تلو الاخرى مع الخلط الجيد بعد كلّ إضافة .

8- اضيفي لهم الجبنوالفلفل الرومي ثم صبيها على الفطيره المعده سابقا .

9- إخبزيها لحوالي 40 دقيقة أو حتى تنضج .

10- اسكبي عليها فورا وهي ساخنه الكريمه و إخبزيها لـ 5 دقائق.

11- برّديها بعض الشّيء ثم غطيها لحين التقديم، عند التقديم قطعيها لمثلثات وقدميها